榆钱贴饼子
陌野庄前庭院边， 暮春夏初见榆钱 。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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榆树钱去蒂，清水洗净，去除杂质。（加些食盐和少许面粉泡下后更易清洗）沥干水分备用
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步骤2/10
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玉米粉中少量多次倒入热水搅拌
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步骤3/10
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酵母、白糖和小苏打中放温水搅拌
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步骤4/10
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倒入玉米面中
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步骤5/10
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放入鸡蛋用筷子搅拌均匀，直至成为黏稠的面糊。
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步骤6/10
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将沥干水分的榆钱加入面糊中，轻轻搅拌均匀后放置2小时
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步骤7/10
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在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将搅拌好的榆钱面糊揉捏成饼状，放入锅中
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步骤8/10
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当电饼铛和饼子面微成形时（可以用铲子挪动）倒入薄薄一层清水
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步骤9/10
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调成锅贴档盖上盖子等候
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最后一步
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口感香酥软糯，带有榆钱特有的清香的贴饼子做好啦，春天吃春菜，超级美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-08 · 北京
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