香椿凉皮
院子里有一棵香椿树 才刚刚发芽 每天会忍不住多看几眼 午饭蒸了凉皮 就去掐了点香椿苗 入开水烫一下,切碎 和菠菜,炒西红柿,一起拌个凉皮 也太好吃了吧 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
-
步骤1/11
点击查看大图
600克面粉+1小勺盐+1勺红薯淀粉+1250克水(水不能一次加完,先加800克搅成面糊,然后朝一个方向搅拌,搅至无小疙瘩的很稠的面糊,然后静置20分钟左右再搅一搅,搅上两次就不会有疙瘩了。
-
步骤2/11
点击查看大图
分次加入剩下的水,还是朝着之前搅拌的方向搅拌,让稠面糊稀释开。
-
步骤3/11
点击查看大图
凉皮罗罗刷一层薄熟油,倒入面糊,上锅蒸至出现大气泡。取出放在凉水上冰一下,表面刷熟油,揭下来,反面朝上放在大盘子里,刷油。
-
步骤4/11
点击查看大图
蒸好的凉皮
-
步骤5/11
点击查看大图
香椿
-
步骤6/11
点击查看大图
掐点香椿苗
-
步骤7/11
点击查看大图
开水烫一下
-
步骤8/11
点击查看大图
院子里拔的菠菜也烫一下
-
步骤9/11
点击查看大图
切小点
-
步骤10/11
点击查看大图
放上黄瓜丝,香椿,菠菜和炒好的西红柿汁,油泼辣子
-
最后一步
点击查看大图
再调上蒜水,大料水,拌匀就可以开吃了
凉皮有了香椿苗的增味,也太香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-08 · 陕西省
香椿凉皮的相关分类
香椿凉皮的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#自制凉皮
135598人看过 -
排骨土豆炖豆角
10345245人看过 -
洗面凉皮
9436576人看过 -
韭菜盒子
11282544人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9182016人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73597864人看过 -
红烧茄子
71433050人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6731587人看过 -
醋溜白菜
7036906人看过 -
糖醋藕丁
19196703人看过 -
啫啫鸡煲|温暖丰富
14600872人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2535254人看过