超级好吃的咸味司康(savoury scone)
司康(Scone)的起源可以追溯到苏格兰,在那里它最早被记录在19世纪初。司康最初可能是一种苏格兰的快餐面包,使用燕麦和无酵母烤制而成。随着时间的推移,司康的食谱和食材有了很多变化,比如加入了小麦粉、糖、黄油、牛奶和泡打粉,使其变得更加松软和丰富。 司康在英国下午茶文化中占据着重要位置。据说,安妮,贝德福德公爵夫人(Duchess of Bedford)在19世纪40年代发明了下午茶这一传统,她在午饭和晚饭之间感到饥饿,便开始在下午点一些茶和小吃,其中就包括司康。这一习惯很快在她的朋友中间流行开来,最终成为了英国的一个传统。 司康的传统做法是在上面涂上黄油或黄油加果酱. 如今,司康已经流行到世界各地,成为了许多人喜爱的点心,而且它的食谱也变得多样化,包括了各种口味的司康,有甜味的和咸味的。 图片中显示的是1倍半菜谱的量。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
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步骤1/13
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准备好所需食材。
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步骤2/13
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将绿、红椒和火腿片切碎。
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步骤3/13
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准备好烤盘喷些油,铺上烘焙纸。 并预热烤箱180摄氏度。
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步骤4/13
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将筛过的面粉,辣椒粉放入一个中等大小的盆内,加入黄油,用手指尖揉搓它们,使其成为面包屑的状态。
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步骤5/13
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这是揉搓混合好了的样子。
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步骤6/13
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加入碎绿、红椒,碎火腿和180克碎奶酪 , 并加入少许黑胡椒粉和盐。
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步骤7/13
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搅拌均匀。
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步骤8/13
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加入牛奶, 用刮刀切入并刮至底部,来回多次,混合成面团。
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步骤9/13
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整理成圆形, 将其八等分。
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步骤10/13
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摆放在准备好的烤盘上。
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步骤11/13
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在表面刷上牛奶,撒上余下的碎奶酪。 送入预热好的烤箱烤25分钟。
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步骤12/13
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烤好了。
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最后一步
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外层轻微酥脆,里面柔软,略带松散, 搭配一杯香醇的茶或咖啡,不仅仅是味蕾上的享受,更是一段温馨惬意生活的体现。
老外吃的时候一般都抹些黄油在上面, 配上一杯咖啡或茶。
建议在20分钟的时候检查一下,如果还没有上颜色,调高烤箱温度到200度,再烤约五分钟。 直至达到漂亮的颜色。
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发布于 2024-04-08
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