超级好吃的咸味司康（savoury scone)的做法

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超级好吃的咸味司康（savoury scone)

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司康（Scone）的起源可以追溯到苏格兰，在那里它最早被记录在19世纪初。司康最初可能是一种苏格兰的快餐面包，使用燕麦和无酵母烤制而成。随着时间的推移，司康的食谱和食材有了很多变化，比如加入了小麦粉、糖、黄油、牛奶和泡打粉，使其变得更加松软和丰富。司康在英国下午茶文化中占据着重要位置。据说，安妮，贝德福德公爵夫人（Duchess of Bedford）在19世纪40年代发明了下午茶这一传统，她在午饭和晚饭之间感到饥饿，便开始在下午点一些茶和小吃，其中就包括司康。这一习惯很快在她的朋友中间流行开来，最终成为了英国的一个传统。司康的传统做法是在上面涂上黄油或黄油加果酱. 如今，司康已经流行到世界各地，成为了许多人喜爱的点心，而且它的食谱也变得多样化，包括了各种口味的司康，有甜味的和咸味的。图片中显示的是1倍半菜谱的量。参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

自发粉 600克

、

牛奶 375毫升

、

黄油（切块） 100克

、

火腿片（切碎） 150克

、

绿椒（切碎）半个

、

红椒（切碎）半个

、

辣椒粉 1.5克

、

切达碎奶酪 240克

、

牛奶（额外） 50毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/13 点击查看大图
将绿、红椒和火腿片切碎。
步骤3/13 点击查看大图
准备好烤盘喷些油，铺上烘焙纸。并预热烤箱180摄氏度。
步骤4/13 点击查看大图
将筛过的面粉，辣椒粉放入一个中等大小的盆内，加入黄油，用手指尖揉搓它们，使其成为面包屑的状态。
步骤5/13 点击查看大图
这是揉搓混合好了的样子。
步骤6/13 点击查看大图
加入碎绿、红椒，碎火腿和180克碎奶酪，并加入少许黑胡椒粉和盐。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入牛奶，用刮刀切入并刮至底部，来回多次，混合成面团。
步骤9/13 点击查看大图
整理成圆形，将其八等分。
步骤10/13 点击查看大图
摆放在准备好的烤盘上。
步骤11/13 点击查看大图
在表面刷上牛奶，撒上余下的碎奶酪。送入预热好的烤箱烤25分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好了。
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外层轻微酥脆，里面柔软，略带松散，搭配一杯香醇的茶或咖啡，不仅仅是味蕾上的享受，更是一段温馨惬意生活的体现。

步骤4/13

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小贴士

老外吃的时候一般都抹些黄油在上面，配上一杯咖啡或茶。建议在20分钟的时候检查一下，如果还没有上颜色，调高烤箱温度到200度，再烤约五分钟。直至达到漂亮的颜色。

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发布于 2024-04-08

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