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超级好吃的咸味司康（savoury scone)

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西点（餐）厨师老林

司康（Scone）的起源可以追溯到苏格兰，在那里它最早被记录在19世纪初。司康最初可能是一种苏格兰的快餐面包，使用燕麦和无酵母烤制而成。随着时间的推移，司康的食谱和食材有了很多变化，比如加入了小麦粉、糖、黄油、牛奶和泡打粉，使其变得更加松软和丰富。 司康在英国下午茶文化中占据着重要位置。据说，安妮，贝德福德公爵夫人（Duchess of Bedford）在19世纪40年代发明了下午茶这一传统，她在午饭和晚饭之间感到饥饿，便开始在下午点一些茶和小吃，其中就包括司康。这一习惯很快在她的朋友中间流行开来，最终成为了英国的一个传统。 司康的传统做法是在上面涂上黄油或黄油加果酱. 如今，司康已经流行到世界各地，成为了许多人喜爱的点心，而且它的食谱也变得多样化，包括了各种口味的司康，有甜味的和咸味的。 图片中显示的是1倍半菜谱的量。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
食材清单 加入采购清单
自发粉 600克
、
牛奶 375毫升
、
黄油（切块） 100克
、
火腿片（切碎） 150克
、
绿椒（切碎） 半个
、
红椒（切碎） 半个
、
辣椒粉 1.5克
、
切达碎奶酪 240克
、
牛奶（额外） 50毫升
烹饪步骤
小贴士

老外吃的时候一般都抹些黄油在上面， 配上一杯咖啡或茶。 建议在20分钟的时候检查一下，如果还没有上颜色，调高烤箱温度到200度，再烤约五分钟。 直至达到漂亮的颜色。

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发布于 2024-04-08

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