咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆
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步骤1/7
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①鸡翅用牙签或者叉子扎n下。②洋葱切丝。③烧烤粉2勺,盐1勺,耗油2勺,白胡椒粉1勺,淀粉2勺,用手抓匀。④盖上保鲜膜,放入冰箱腌制3小时。
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步骤2/7
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拿出腌制好的鸡翅。
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步骤3/7
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准备好土豆淀粉。
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步骤4/7
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①鸡翅裹上淀粉备用。②油热下鸡翅,煎至鸡翅两面都金黄色即可捞出备用。
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步骤5/7
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油热下4勺蛋黄酱,小火炒至起泡沫状态。
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步骤6/7
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放入煎好的鸡翅,在蛋黄酱中再煎两分钟。
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最后一步
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开动!酥脆可口,咸香四溢
①放洋葱腌制是为了更好的去腥。
②土豆淀粉更容易挂糊,会呈现更好的油炸效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-07
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