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胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子的做法

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胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子

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今天做了一些春天的鲜味菜包子，用胡萝卜和西葫芦搭配鸡蛋做的包子，松软可口，鲜嫩美味，你也试试吧参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

普通面粉 500克

、

酵母 5克

、

温水 250克

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜 1根

、

盐、油适量

、

西葫芦 1个

、

葱花适量克

、

猪油 20克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面团中所有材料混合均匀，揉成面团，发酵到2倍大
步骤2/20 点击查看大图
准备蔬菜馅的食材
步骤3/20 点击查看大图
胡萝卜切细丝放锅中炒软放凉备用
步骤4/20 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟，盛出备用
步骤5/20 点击查看大图
西葫芦切丝，加盐杀出水分，沥干水分放盆中，加入蚝油松鲜鲜白胡椒粉适量盐调味，加适量芝麻香油调味
步骤6/20 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤7/20 点击查看大图
发酵好的面团有许多大气孔
步骤8/20 点击查看大图
发酵好的面团揉一会，排气分成14份，揉圆
步骤9/20 点击查看大图
擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的蔬菜馅
步骤10/20 点击查看大图
收口收紧，放蒸锅中发酵
步骤11/20 点击查看大图
发酵至1.5倍大，用手按压面团可以缓慢的回弹即可
步骤12/20 点击查看大图
水开计时蒸15分钟
步骤13/20 点击查看大图
关火焖3分钟取出
步骤14/20 点击查看大图
蔬菜包子做好了，趁热吃吧
步骤15/20 点击查看大图
蓬松暄软，鲜香可口
步骤16/20 点击查看大图
非常好吃的鲜香蔬菜包子
步骤17/20 点击查看大图
你也试试吧
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
春天的鲜味蔬菜包子
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营养丰富的素包子，大人小孩都爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07

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