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柑橘胡萝卜炒方便面

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一直想着要怎么让水果变成菜肴,而不是果汁儿甜点。水果变成菜,好像最多的就是沙拉。沙拉吃得多了,也不是首选,太凉。心心念念的,是想把水果做成热菜。在这个想法还没有完成形成的时候,看到案台上出现一小碗煮好的方便面。要不,就用这方便面来做个小小的尝试?柑橘炒方便面。 脐橙太大,而且不太容易剥得那么干净利落。而沃柑相较起来,就像橘子一样,既容易剥皮,又很容易分离橘瓣,个头还没那么大。 就如同普通炒面那样处理,只是在最后才放入沃柑,这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。效果似乎还不错,只是面少配料多,而沃柑个大尤其显多。装入盘中,好像已经完全可以忽略掉方便面了。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。 橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅,可以最大限度地保持柑橘营养不流失。 方便面需事先煮过之后再用。

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发布于 2024-04-07 · 四川省

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