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凉拌北极冰山蚌的做法

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凉拌北极冰山蚌

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冰山蚌由于在北极冰冷、纯净的海水里长年累月的孕育，因此其肉质饱满，爽脆可口，鲜嫩美味，媲美鲜活海鲜的口感，能极大提升菜肴品质。北极冰山蚌最适合捞汁和凉拌。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

北极冰山蚌 150g

、

洋葱 1/4个

、

莴苣 1根

、

蒜 2瓣

、

珍选海鲜捞汁适量

、

姜 1块

、

小米辣 2个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好北极冰山蚌150克，不拆包装盒直接解冻。
步骤2/10 点击查看大图
清水洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
切成条，焯水30秒之后捞出也可以不焯水。
步骤4/10 点击查看大图
莴苣1根，削去外面的硬皮，切成莴苣丝，加入适量盐拌匀腌制15分钟，过凉水冲干净盐份。
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜小米辣香菜等洗干净切碎备用。
步骤6/10 点击查看大图
葱姜蒜小米辣放入碗里，浇点滚烫的热油激发香味。
步骤7/10 点击查看大图
倒入珍选海鲜捞汁适量，加入香菜。
步骤8/10 点击查看大图
洋葱1/4个，洗干净切丝备用。
步骤9/10 点击查看大图
将洋葱丝、北极冰山蚌肉丝、莴苣丝和珍选海鲜捞汁调料汁等食材全部混合在一起拌匀，腌制10分钟即可。
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装盘，原汁原味，低脂健康。

小贴士

1. 莴苣丝放盐腌制，可以去除苦涩味。 2.北极冰山蚌无腥味，不用特意去腥，解冻也不要也不要直接用水浸泡或用冰箱，而是应该自然解冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07 · 北京

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