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成都学生品茶工作室上课学玫瑰花茶制作方法

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玫瑰花茶的制作方法主要包括以下步骤： 1. 茶坯与鲜花处理：采摘的玫瑰花经适当摊放、折瓣、拣去花蒂、花蕊后，以净花瓣付窨。具体的下花量和茶坯种类有关，如广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。 2. 窨花拼和：将处理好的茶坯和玫瑰花进行拼和，让茶叶吸收玫瑰花的香气。 3. 起花：将拼和好的茶叶和玫瑰花进行分离，得到初步的玫瑰花茶。 4. 复火：将初步的玫瑰花茶进行烘焙，去除多余的水分和异味，提高茶叶的品质。 5. 提花：将烘焙后的玫瑰花茶再次与玫瑰花进行拼和，让茶叶进一步吸收玫瑰花的香气，提高茶叶的香气品质。 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
食材清单 加入采购清单
茶 50克
、
玫瑰花 50朵
烹饪步骤
小贴士

需要注意的是，具体的制作方法和参数可能会因不同的制作工艺和茶坯种类而有所不同，需要根据实际情况进行调整。同时，在制作过程中需要注意卫生和安全，避免污染和细菌滋生。

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发布于 2024-04-06

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