闽南特色-醋肉
浏览 102456 · 收藏 3232
将做法保存到手机
醋肉是闽南的特色小吃,闽南烧香拜拜的时候每家每户都会上贡这样一道菜,是所有闽南人都爱吃的一道菜,醋肉是油炸的,所以外酥里嫩。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
营养分析
查看详情
31克
103克
55克
789
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
买来的瘦肉清洗过后切片,可以是不规则的也可以是整齐的
-
步骤2/3
点击查看大图
加入料酒 盐 蚝油 糖 香醋,将调料抓匀腌制,静置5分钟,加入地瓜粉,抓拌,地瓜粉抓致糊状裹满肉片,放着20分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
下油,油热调最小火,我是用电磁炉炸的不能太高火。下抓置好的肉片,因为地瓜粉会粘粘,炸的时候一片片的下,炸5分钟左右,开中火让油温升高,让外壳酥脆,成金黄色就可以捞出,这样的醋肉是外酥里嫩的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-05 · 福建省
换个做法
醋肉的相关分类
醋肉的相关推荐
-
泉州醋肉(闽南醋肉)
10982人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73096578人看过 -
闽南醋肉
16462人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
374003人看过 -
闽南必备面线糊,鲜香爽口,回味无穷
141606人看过 -
肉末茄子
7075302人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
433277人看过 -
炸醋肉
104313人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47092688人看过 -
土豆炖牛肉
21286511人看过 -
#味达美年味小馆#闽南年味炸醋肉
150036人看过 -
糖醋排骨
754841人看过