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辣白菜炖鳕鱼排骨（简易版）

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家里的辣白菜发酵长了，不爱吃可以用来炖鳕鱼。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

辣白菜 200克

、

鳕鱼 2条

、

葱绿 1段

、

大喜大牛肉粉 1勺

、

白糖 1勺

、

酱油料酒 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

辣椒酱 2勺

、

大酱 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
200g辣白菜切段备用
步骤2/7 点击查看大图
韩国大酱、辣椒酱、牛肉粉、韩国辣椒粉、
步骤3/7 点击查看大图
2勺大酱2勺辣椒酱1勺辣椒粉1勺白糖1勺牛肉粉1勺料酒1勺酱油+水调出酱汁
步骤4/7 点击查看大图
辣白菜垫锅底，加入收拾干净的鳕鱼段（我家里有点排骨没吃完，扔了可惜让我也放里了，正常不加排骨的哈）然后把调好的酱汁盖在上面。
步骤5/7 点击查看大图
加水没过鱼即可，大火烧开小火慢炖
步骤6/7 点击查看大图
中途试下咸淡，如口重可少加点盐。但是我觉得调料的味道酸甜可口刚刚好，就不用加盐了。
最后一步点击查看大图
汤汁快没时，留点汤底关火即可（鱼非常爱熟，基本不用炖太久，喜欢吃豆腐的可以放点切大块的豆腐，更加美味哦）。出锅时放点葱丝点缀。

小贴士

注意：辣椒粉要买韩国细辣椒粉。那个不辣颜色还好看！就是为了调色用的。我的调料的一勺指的是平时我们喝粥的那种勺，不要拿炒菜的大勺啊！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-04 · 黑龙江省

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