酸奶油芒果慕斯蛋糕
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步骤1/24
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消化饼干160克
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步骤2/24
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擀面杖擀碎
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步骤3/24
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黄油80克多了一克
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步骤4/24
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黄油隔水融化
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步骤5/24
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将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
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步骤6/24
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用擀面杖压实,放入冰箱冷冻半小时
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步骤7/24
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芒果500克(多点粘壁的量)
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步骤8/24
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打成芒果泥放入冰箱冷藏
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步骤9/24
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淡奶油333克
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步骤10/24
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加入白砂糖
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步骤11/24
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6成打发
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步骤12/24
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倒入70克的总统酸奶油,上下翻拌均匀
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步骤13/24
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牛奶中,放入泡好的吉利丁
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步骤14/24
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隔水加热至融化
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步骤15/24
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将芒果泥倒入酸奶油淡奶油中,
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步骤16/24
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上下翻拌均匀
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步骤17/24
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倒入混有吉利丁片的牛奶液,继续翻拌均匀
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步骤18/24
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倒入模具中,冷冻半小时
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步骤19/24
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100克温水中,放入10克泡软的吉利丁片
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步骤20/24
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搅拌至吉利丁片融化
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步骤21/24
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将剩余的芒果倒入吉利丁中,搅拌均匀,并过筛
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步骤22/24
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倒入模具中,冷藏一晚
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步骤23/24
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第二天取出,用电吹风帮助脱模
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最后一步
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之前只放淡奶油,这次加了总统酸奶油,一样美味呀,快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-04
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