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雪菜豆瓣青虾汤的做法

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雪菜豆瓣青虾汤

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这个菜在我老家就是个神仙菜！春天的雪菜刚刚长起，非常鲜嫩，在我老家，腌制好的雪菜叫盐齑，有句俗话，三天不吃盐齑汤，腿肚子里酥旺旺，感觉没有力气，再放入春天特有的蚕豆豆瓣和青虾，那个汤就是个神仙汤啦！参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

雪菜一把

、

青豆瓣一小碗

、

青虾一小碗

、

菜籽油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备，雪菜摘洗干净，切碎，放一点盐揉搓一下，半个小时后洗净挤干
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放菜籽油
步骤4/9 点击查看大图
油热，放入雪菜，快速煸炒
步骤5/9 点击查看大图
放入豆瓣，煸炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
放入青虾
步骤7/9 点击查看大图
适量水没过食材，大火烧开
步骤8/9 点击查看大图
放一点点盐，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
最后一步点击查看大图
非常鲜美的一个汤！

小贴士

无需放味精哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-04

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