雪菜豆瓣青虾汤
这个菜在我老家就是个神仙菜!春天的雪菜刚刚长起,非常鲜嫩,在我老家,腌制好的雪菜叫盐齑,有句俗话,三天不吃盐齑汤,腿肚子里酥旺旺,感觉没有力气,再放入春天特有的蚕豆豆瓣和青虾,那个汤就是个神仙汤啦! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/9
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先来个成品图
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步骤2/9
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食材准备,雪菜摘洗干净,切碎,放一点盐揉搓一下,半个小时后洗净挤干
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步骤3/9
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热锅,放菜籽油
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步骤4/9
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油热,放入雪菜,快速煸炒
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步骤5/9
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放入豆瓣,煸炒均匀
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步骤6/9
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放入青虾
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步骤7/9
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适量水没过食材,大火烧开
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步骤8/9
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放一点点盐,尝尝味道根据自己口味微调,出锅
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最后一步
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非常鲜美的一个汤!
无需放味精哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-04
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