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法棍PK小笼包

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时间真的不够用，如何用魔法打败时间，做出想要的美食，一直在思考和探索中，工作也是如此统筹好才能时间最大化，这次分享一下个人做法棍的步骤，没想到的一次失误还有意外收获，开心参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

普通面粉 450克

、

水 350克

、

盐 5克

、

酵母 3克

、

黄油 50克

、

大蒜一头

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
真的超级简单，都不用手和面，睡前把面活好，450克普通面粉，什么面粉都可以，加350克水5克盐，3克酵母，活好没有干粉即可，盖上保险膜放冰箱冷藏发酵一碗，我睡觉预约了粥，准备好黄油蒜蓉，早上半小时全部搞定
步骤2/10 点击查看大图
面板上铺上干粉，将发酵好的面团转移到案板上，撒上干粉防粘
步骤3/10 点击查看大图
分成四等分，我高估了我家烤箱，应该分三分就好多出来了一份，自由发挥了
步骤4/10 点击查看大图
用家里现有的食材做了个素馅，加了点昨天剩的炸酱
步骤5/10 点击查看大图
面团用手揪下来即可，不用擀
步骤6/10 点击查看大图
水开后大火蒸20分钟闷5分钟，几乎和法棍一个时间好
步骤7/10 点击查看大图
法棍条直接将切分的面团拉长放入烤盘中，烤箱预热185°上下火30分钟，想吃蒜蓉就取出抹上复烤5分钟，也可以一起烤
步骤8/10 点击查看大图
抹上黄油蒜蓉（里面加了点大蒜欧芹盐）复烤5分钟
步骤9/10 点击查看大图
成品图，上下焦脆，中间软软的，满屋子都是蒜蓉黄油香味，怕胖可以不用这步。我的蒜切的有点粗糙了。
最后一步点击查看大图
感觉就是中西大PK，半个多小时出了一桌子，绿豆玉米粥，煎蛋，小笼包，蒜蓉法棍。

小贴士

不用太刻意造型，主打就是一个自然形态，毕竟早上时间有限，提前准备好食材，才不慌张。失误也没关系，用别的形式去改变。这次的小笼包就是失误的意外收获，下次用这种方式做鲜肉小笼包，一定好吃。祝大家每天都有新的收获，欢迎一起探讨美食人生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-04

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