香甜橙碗蒸布丁
是不是用橙碗制作的东西第一让人想到的是甜品?橙碗蒸蛋羹究竟是咸味更搭还是甜味更搭一点? 吃过咸味的橙碗蛋羹,就来一个橙碗布丁来试试。挖橙碗已经驾轻就熟,轻轻松松就弄出三个碗来。牛奶和鸡蛋液混合在一起,加了糖,还随手加了一小捏盐,因为要想甜,加点儿盐。 把蛋液倒入橙子的碗中,忍不住多装了一些,想要蒸出个盆满钵满的样子。然而,多少分量的蛋奶液才能在蒸制之后恰到好处地涨到“碗”的边缘,却不是那么好估计。而且蛋液涨高,与保鲜膜相接触,然后就留下保鲜膜的褶皱印迹,看起来没有那么细腻嫩滑。只能凑合着看,但吃起来倒是很滑嫩。。。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
用料:沃柑3个,鸡蛋2个,牛奶200克,细砂糖30克,盐1捏。
-
步骤2/14
点击查看大图
将沃柑表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
-
步骤3/14
点击查看大图
轻轻剥去顶盖。
-
步骤4/14
点击查看大图
用薄刃的勺插入果肉与果皮之间,一边转着圈一边向下深入,将果肉与果皮分离。
-
步骤5/14
点击查看大图
再用拇指从底部将果肉顶出大半。
-
步骤6/14
点击查看大图
再用勺将底部的连接点剥离
-
步骤7/14
点击查看大图
取出完整的橙肉不用,留下完好的空壳。
-
步骤8/14
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖和盐打散,
-
步骤9/14
点击查看大图
加入牛奶,
-
步骤10/14
点击查看大图
充分搅拌,使奶蛋混合均匀。再静置片刻,待表面泡沫消失。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入橙碗中,装至八分满,
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上保鲜膜,
-
步骤13/14
点击查看大图
放入沸水锅中,小火蒸约10分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
熟透,熄火,揭盖。取出,去掉保鲜膜,在表面放一瓣小橘子点缀。
1、牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。
2、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
3、蒸制时火不宜太大,时间也不宜太长,以免蛋羹变老,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-04 · 四川省
香甜橙碗蒸布丁的相关分类
香甜橙碗蒸布丁的相关推荐
-
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
901721人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
222055人看过 -
芒果椰奶布丁
242096人看过 -
#打工人的健康餐#抹茶豆乳布丁
184606人看过 -
双皮奶
6046704人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6088778人看过 -
地三鲜
34960268人看过 -
绿豆沙
208978人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790203人看过 -
芒果布丁
2764188人看过 -
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)
199536人看过 -
草莓牛奶布丁
48774人看过