海鲜煲
材料:花蟹,花甲,基围虾,花螺,土豆,玉米,洋葱,蒜苗,蒜头,(酱油,老抽,生粉,盐,油) 1、根据分量大小调节酱料,酱油生粉兑水两碗水,老抽,备用,如2个人量就半碗水够。 2、洋葱、蒜苗、蒜头:切条也可以剁碎备用。 3、土豆:一个对半切为四,热油煎炸金黄备用。 4、玉米:切断锅中放热水煮熟备用。 5、花螺:热水放入加生姜盐中小花螺烫8分钟熟,大花螺15分钟备用。 6、基围虾:开背,锅中放油加点盐翻炒出味后备用。 7、花甲:锅中加入生姜盐烫5~10分钟左右,具体看大小,备用。 8:花蟹:切一为二,沾上土豆淀粉可全部蟹放进去包括壳一并放入搅拌均匀淀粉,锅中热油,煎炸金黄备用。 【锅中加入油,放入洋葱和蒜苗蒜头翻炒一分钟,加花甲,花螺,花蟹,土豆,玉米翻炒均匀后加入老抽调节颜色,后倒入酱油生粉水翻炒,中途加点盐,翻炒过程中会慢慢收汁时候就会有香味也就可以出锅,撒点白芝麻】 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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1、根据分量大小调节酱料,酱油生粉兑水两碗水,老抽,备用,如2个人量就半碗水够。
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2、洋葱、蒜苗、蒜头:切条也可以剁碎备用。
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3、土豆:一个对半切为四,热油煎炸金黄备用。
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4、玉米:切断锅中放热水煮熟备用。
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5、花螺:热水放入加生姜盐中小花螺烫8分钟熟,大花螺15分钟备用。
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6、基围虾:开背,锅中放油加点盐翻炒出味后备用。
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步骤7/9
7、花甲:锅中加入生姜盐烫5~10分钟左右,具体看大小,备用。
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步骤8/9
8:花蟹:切一为二,沾上土豆淀粉可全部蟹放进去包括壳一并放入搅拌均匀淀粉,锅中热油,煎炸金黄备用。
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最后一步
曼曼要开始煮啦【锅中加入油,放入洋葱和蒜苗蒜头翻炒一分钟,加花甲,花螺,花蟹,土豆,玉米翻炒均匀后加入老抽调节颜色,后倒入酱油生粉水翻炒,中途加点盐,翻炒过程中会慢慢收汁时候就会有香味也就可以出锅,撒点白芝麻】
做这道菜需要有足够耐心,因为洗海鲜比较费劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-03 · 广东省
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