无水焗三文鱼头
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步骤1/8
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胡萝卜、干葱、姜切块,蒜、葱段准备好备用
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步骤2/8
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三文鱼头洗净去鰓切块,用清水多冲洗几遍去腥
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步骤3/8
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碗中加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、番茄酱、啤酒调匀备好料汁,准备大料、冰糖、香叶
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步骤4/8
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起锅烧油,下入蒜、姜、胡萝卜、干葱、小葱段平铺与锅底
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步骤5/8
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放入三文鱼头块,冰糖、大料、香叶、料酒15克,盖锅盖中小火焖5分钟
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步骤6/8
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5分钟后打开锅盖淋入料汁,继续中小火盖锅盖焖5分钟,中间打开锅盖用硅胶铲铲动锅底一次,防止粘锅
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步骤7/8
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加入香菜段,15克鲜之绝鲜酱油,盖锅盖大火焖3分钟左右,中间注意观察,以防粘锅!
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最后一步
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鲜美的无水焗鱼头,美味又营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-02 · 北京市
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