炸油饼儿
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其实还是自家炸的油饼儿好吃,外面的吃着咸,自己做最大的好处就是可以控制咸度,还能保证用油,外面的不太敢说人家是啥油。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉+酵母+盐,加水和成比烙饼面偏软的软面团,薄薄抹层油,盖上保鲜膜醒发半小时以上,揪成小剤子,面板粘油,剤子成按压擀成圆片状,中间用刀划出切口。
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步骤2/4
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锅中放油,七成热油温把擀好的饼胚子放进去,炸至浮起翻面再炸一下,喜欢吃脆的可以多炸会儿。
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步骤3/4
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炸出的油饼儿松软有嚼劲。
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最后一步
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香酥可口。
小贴士
油别太热,太热就炸糊了。
和面时候也可以加个鸡蛋或者有泡打粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-01 · 北京市
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