香煎金鲳鱼
今次用的是金鲳鱼,这种做法,同样适用于黄鱼,平鱼等鱼类。选的鱼,最好不要太大,以8两至1斤左右为宜,如果鱼小,比如3-4两一条,则可以做3-4条。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
0克
1克
24克
21
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
把鱼清洗干净,沥干水份。鱼身改刀两面切几道,便于入味。鱼身和鱼肚抹上盐,腌15-20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼下锅(注意热锅凉油,下锅不要翻动,几分钟之后待其自然受热收缩就可以翻身了),小火煎至两面金黄。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中留底油,把姜丝,葱段,爆香。也可放些郫县豆瓣酱,爆出红油。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入煎好的鱼,再倒入1小碗清水。放1小勺糖,2勺生抽,1-2勺料酒,1勺镇江香醋。慢火烹煮10-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
我喜欢吃辣,在烹煮的最后几分钟,放入青红辣椒。收干汤汁,撒上葱花,就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30 · 北京市
香煎金鲳鱼的相关分类
香煎金鲳鱼的相关推荐
-
豆豉烧鲳鱼
20264人看过 -
#我的2024年夜饭#家常烧大鲳鱼
172889人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
891635人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
758234人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
975908人看过 -
红烧排骨
29440016人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
449115人看过 -
土豆炖牛肉
21267609人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25157695人看过 -
家常麻婆豆腐
34892564人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80155058人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
502806人看过