云南傣味拌一切!鲜嫩可口~清新到渣都不剩!
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分享云南傣味拌系列之清蒸鳕鱼篇,在家操作零基础零失败!此外还可以把食材换成春天里的任意淡味食材:茭白、春笋、豆芽、豆腐、莲藕、鸡肉、玉米、虾、土豆、鱼……都有大惊喜! 愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受和家人一起的温暖安康。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
加入采购清单
挪威北极鳕鱼
300克
、
香葱
2棵
、
老姜
适量
、
朝天椒椒
2枚
、
蒜
3瓣
、
红葱头
1枚
、
柠檬
1个
、
香菜
1棵
、
生抽
15毫升
、
白砂糖
20克
、
熟腰果或花生等坚果
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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挪威北极鳕鱼冷藏解冻,冲洗干净后吸干多余水分。
-
步骤2/4
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蒸锅烧开,盘中垫上香葱和姜片,摆上挪威北极鳕鱼,放入蒸锅蒸8分钟至熟透。
-
步骤3/4
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朝天椒、蒜、红葱头和香菜根茎切碎,放入捣蒜石臼中,加盐和白砂糖,舂砸出汁水,加入柠檬汁、生抽搅拌均匀,把香菜切碎放入汤汁中。
-
最后一步
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取出蒸好的挪威北极鳕鱼,重新摆盘,淋上调味汁,撒一把腰果或其他坚果碎即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30 · 北京市
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