奥尔良烤鸡(鲜之绝醉卤版)

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奥尔良烤鸡(鲜之绝醉卤版)

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教你在家做“新奥尔良烤鸡”做法简单，加了鲜之绝鲜酱油和醉卤进去，肉质鲜嫩爆汁，太好吃了！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡一只

、

奥尔良烤肉料 35克

、

葱 1根

、

鲜之绝醉卤 1大勺

、

鲜之绝鲜酱油 1大勺

、

食用油适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
新鲜的鸡对半切开，把里面的东西掏干净，把鸡的头部切掉，再把鸡的两只脚切掉(鸡头和鸡脚可以放入冰箱冷冻攒起来，够量了卤了吃！）鸡屁股也要切掉不要！用手把鸡的背骨按压下去，把它按平，再把鸡清洗干净，捞出控干水分，放入盆中，用叉子戳几下，方便腌制入味儿！
步骤2/25 点击查看大图
处理好的鸡放入葱段，适量食用油，35克奥尔良烤肉料，一大勺鲜之绝鲜酱油，一大勺鲜之绝醉卤！
步骤3/25 点击查看大图
抓拌均匀腌制6个小时！(最好是前一天晚上腌制，第二天再开始烤，更入味儿哦！)
步骤4/25 点击查看大图
中途记得翻几次面！
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烤盘上放锡纸，把腌制好的鸡放上去！
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把鸡翅和鸡脖子用锡纸包起来，以免烤糊了！
步骤7/25 点击查看大图
再用锡纸把整只鸡包裹起来！
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放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟！
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取出来，扒掉锡纸，把腌鸡剩余的料汁儿，均匀的刷在鸡身上！
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再次放进烤箱继续烤30分钟，中途再取出来多刷几次料汁，更入味儿！(如果怕鸡烤糊了，可以用锡纸把鸡肉盖住哦！)
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时间到了，取出来。再刷一遍料汁儿，撒适量的熟白芝麻，再次入烤箱烤20分钟左右即可！(可以根据买的鸡大小适当调整烤的时间，今天买的鸡有点大，烤的时间有点长！)
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步骤24/25 点击查看大图
今天做的烤鸡是蜜汁味儿，喜欢重口味的可以沾一点烧烤料吃，更香哦！
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来一杯洛神花养生茶！酸酸甜甜的解腻！

小贴士

如果没有鲜之绝醉卤可以适当多放一点奥尔良烤肉料进去哦！鲜之绝鲜酱油也可以用生抽来替换哦！

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