百变面食之蝴蝶馒头的做法

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百变面食之蝴蝶馒头

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造型别致的蝴蝶馒头蓬松喧软又好吃，用自发粉做，不用另外加酵母，一次发酵，简单快捷又方便。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

新良家宴馒头自发粉 150g

、

水 85克

、

猪油(没有可不放) 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把新良家宴馒头自发粉放盆里，加水，用筷子搅成面絮，放入猪油(没有猪油可不放)，和成光滑的面团。把面团分成四个大小均匀的面剂揉光滑。
步骤2/8 点击查看大图
取一个面剂搓成细长条，从中间切断，反方向卷起，留出触须，用筷子从两边往中间夹一下即成，依次做完。
步骤3/8 点击查看大图
蒸锅添水，把蝴蝶馒头放蒸屉上，盖盖。密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。大火烧开转中大火，蒸13分钟，焖5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蝴蝶馒头
步骤5/8 点击查看大图
蝴蝶馒头
步骤6/8 点击查看大图
蝴蝶馒头
步骤7/8 点击查看大图
蝴蝶馒头
最后一步点击查看大图
蓬松喧软，组织细腻。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果用普通面粉做，需要加酵母，酵母一般是100克面粉加1克酵母粉。没有猪油可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30

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