京酱肉丝
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步骤1/25
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葱切段、姜切片
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步骤2/25
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用开水浸泡10分钟
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步骤3/25
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里脊肉顺着纹理切成细丝
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步骤4/25
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放入一小勺盐
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步骤5/25
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放入一小勺白胡椒粉
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步骤6/25
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用手抓拌均匀
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步骤7/25
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放入一小勺生抽，抓拌均匀
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步骤8/25
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放入两勺葱姜水，抓拌均匀，一定要抓粘稠了再加下一样材料
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步骤9/25
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加入半颗鸡蛋清，抓拌均匀
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步骤10/25
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加入一小勺淀粉，抓拌均匀
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步骤11/25
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加入少许食用油拌匀
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步骤12/25
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豆皮切成大方块，用开水浸泡5分钟
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步骤13/25
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黄瓜切成细丝
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步骤14/25
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葱白切成细丝
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步骤15/25
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豆皮斜角对折，平铺在盘底
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步骤16/25
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放入葱丝、黄瓜丝
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步骤17/25
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热锅凉油，放入肉丝，先不要搅动（油要稍微多点）
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步骤18/25
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慢慢翻动，炒至变色盛出
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步骤19/25
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重新起锅烧油，放入一小勺香油，放入一大勺甜面酱
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步骤20/25
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炒出香味，加入一大勺葱姜水
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步骤21/25
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放入一勺白糖，糖量根据自己口味放
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步骤22/25
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放入一小勺生抽
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步骤23/25
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炒至酱汁重新变得浓稠
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步骤24/25
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放入肉丝，翻炒均匀即可
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最后一步
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营养美味，开吃！
腌制肉丝的料一定要分开放，保证每放一种都充分入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-29 · 河北省
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