高蛋白、食补佳品❗️香卤澳洲牛腱‼️
香卤澳洲牛腱子是一道十分受欢迎的卤菜,牛肉经过炖制之后口感软烂,而且非常入味。 牛腱子肉营养分析: 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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准备好澳洲牛腱子,提前泡在水中,泡出血水。
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锅中放冷水,放入牛腱子、料酒,煮开锅煮去血水。
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牛腱子冲洗干净,放入高压锅中,加入葱姜。
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加入鲜之绝鲜酱油、蚝油、料酒、花椒、黄冰糖、盐。
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加一个卤肉料包。
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加入水,盖盖儿,选择肉筋键,45分钟后就压好了。
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开盖儿继续炖煮20分钟。
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收汁后,味道更浓郁。
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切好牛肉,香卤澳洲牛腱子就上桌了!(焖一夜味道会更好)
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最后一步
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可以配上蒜汁儿,肉质细嫩鲜美,太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-29 · 北京市
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