牛奶软蛋糕
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不加一滴水一滴油的牛奶软蛋糕,像棉花般柔软,口感细腻轻盈,入口即化。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
【蛋黄糊】
、
牛奶
40g
、
淡奶油
42g
、
白糖
10g
、
盐
0.5g
、
低筋面粉
45g
、
蛋黄
2颗(约35g)
、
全蛋
1颗(约50g)
、
【蛋白霜】
、
蛋清
3个
、
柠檬汁
2g
、
细砂糖
30g
、
玉米淀粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/19
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准备食材 ,蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中,蛋清放入冰箱冷冻。
-
步骤2/19
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将45g低筋面粉过筛到大碗中。
-
步骤3/19
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40g牛奶➕42g淡奶油➕10g糖➕0.5g盐,稍微混合一下。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2024-03-29 · 湖北省
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