红油鸡胗
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步骤1/9
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鸡胗冷水下锅焯熟
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步骤2/9
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下入料酒、姜片
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步骤3/9
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烧开后转中小火,煮到筷子可以扎进郡肝
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步骤4/9
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捞起晾凉切薄片
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步骤5/9
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倒入蒜末
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步骤6/9
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倒入花生米、青椒、香葱、小面、小米辣等
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步骤7/9
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取一包钵钵鸡调料包
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步骤8/9
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取半分料包调匀,加入高汤或者温开水化开
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最后一步
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搅拌均匀后即可食用,想要更入味可以搅拌后静置20-30分钟
鸡胗可以根据自己的喜好切厚薄,切厚就要腌制久一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-28 · 四川省
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