鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤具有很好的营养价值，可以补充人体所需的多种营养物质，增强免疫力。 汤奶白味鲜美，做起来也简单，我家妃同学超爱喝，春天又是孩子长高的黄金期，喜欢的可以试试哦～ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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豆腐切小块，焯水去掉豆腥味。同时烧一壶开水。
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步骤2/8
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鲫鱼买的时候让摊主处理好内脏、鱼鳃、去鳞、去黑膜，冲洗干净。鱼身两面改花刀，煎制两面焦黄备用。
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步骤3/8
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砂锅放少许猪大油，爆香姜片。
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步骤4/8
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放入煎好的鲫鱼。
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步骤5/8
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倒入烧好的开水，盖盖子中大火煲15分钟左右。
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步骤6/8
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放入豆腐，盖盖子中火煲10分钟左右。根据水量多少灵活调整时间。
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步骤7/8
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调入适量盐，盖盖子再煲3-4分钟。撒少许白胡椒粉、葱花即可出锅享用啦。
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最后一步
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鲜掉眉毛～
1、一定要加开水而且一次性加好，水的量根据鱼大小调整，淹没过鱼为宜。
2、不能用小火煲，要用中大火。
以上两点是汤汁奶白的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-28
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