山药炖排骨
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步骤1/5
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含脆骨的肋骨整根根本炖锅的大水,剁成两到三节,清水洗净;
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步骤2/5
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冷水下锅,放入一块老姜,半勺高度白酒,水开撇去浮沫捞出;
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步骤3/5
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排骨放入隔水炖锅中,放入小葱一根、老姜一块、花椒十多粒,加入开水,按排骨汤键;
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步骤4/5
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排骨炖好先捞出,再加入山药和盐,山药熟透即可;
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最后一步
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排骨放凉后切开,打一个沾水,手抓排骨就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-28
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