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巨型舒芙蕾

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四川小厨娘.

舒芙蕾存在的意义，是让人类发现原来美好触手！ 入口满满的空气感，绵密松软 美味在舌尖上跳跃！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
1.蛋黄 1个
、
玉米淀粉 10克
、
白砂糖 10克
、
2.蛋清 6个
、
玉米淀粉 2克
、
白砂糖 20克
、
柠檬汁 半颗
烹饪步骤
小贴士

tips：小型烤箱，可以在烤到20多分钟时关注一下上色，上色较深，可以加盖一层锡纸继续烘烤，防止烤糊；剩下的蛋黄可以烤蛋挞心（6颗蛋黄+540g淡奶油+炼乳60g，搅拌均匀，烤箱200度20分钟左右） 友情提示：做好后迅速拍照，因为没有面粉支撑，舒芙蕾会回落；大概可以支楞着抖个五分钟，趁热塞进冰激凌球，融化一些吃起来超赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-28

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