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柔软拉丝的牛奶小餐包的做法

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柔软拉丝的牛奶小餐包

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超松软拉丝的小餐包，浓郁的奶味，热乎乎的夹黄油超级好吃！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 230g

、

鸡蛋 1个

、

高筋粉 400g

、

奶粉 20g

、

细砂糖 50g

、

盐 5g

、

耐高糖酵母 5g

、

无盐黄油 40g

、

装饰： -

、

鸡蛋液 -

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
能拉出透明的薄膜。
步骤3/13 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
面团取出排气，称重后平均分成16份。
步骤5/13 点击查看大图
滚圆，依次放入烤盘里。
步骤6/13 点击查看大图
放入烤箱二次发酵至两倍大。
步骤7/13 点击查看大图
刷鸡蛋液或蜂蜜水。
步骤8/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度烤20分钟。为了避免上色过深中途需加盖锡纸，视自家烤箱情况而定。
步骤9/13 点击查看大图
烤好的面包取出晾凉。
步骤10/13 点击查看大图
成品。
步骤11/13 点击查看大图
拉丝。
步骤12/13 点击查看大图
超松软。
最后一步点击查看大图
夹黄油绝绝子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-27 · 广东省

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