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鲜之绝~香卤素鸡

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素鸡是豆制品的一种，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；它可以与辣椒一起炒肉，或者卤制后成阳春面的搭档。今天采用香卤方法可以配合米饭或面条都很不错哦。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

素鸡 1份350g

、

鲜之绝醉卤汁 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

姜 1小块

、

小葱 2根

、

蒜瓣 1个

、

八 1个

、

桂 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
阳春面的好搭档~香卤素鸡，看起来不错吧。
步骤2/11 点击查看大图
准备好食材：素鸡一份，还有葱姜蒜，八角及桂皮。
步骤3/11 点击查看大图
素鸡切厚片，大概1厘米不到点。
步骤4/11 点击查看大图
热锅放少许食用油，将素鸡两面煎一下。
步骤5/11 点击查看大图
煎好的状态如图
步骤6/11 点击查看大图
葱姜蒜准备好
步骤7/11 点击查看大图
素鸡煎好捞出，下葱姜蒜，八角及桂皮炒出香味
步骤8/11 点击查看大图
加水，倒入生抽，蚝油及鲜卤汁煮沸
步骤9/11 点击查看大图
放入素鸡煮沸后转中小火继续煮上5分钟，关火浸泡10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
捞出装盘即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果口感偏重，汤水里可以加少许盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26 · 上海

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