自制意式肉酱披萨
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步骤1/22
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高粉,酵母,盐,糖,水,玉米油倒进盆里,搅拌均匀后用刮刀把它们弄成一团,不用揉面哦!静置20分钟
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步骤2/22
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20分钟后,把面团从四周往中间折叠,如果粘手,就手指上沾点水,折叠后继续静置20分钟
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步骤3/22
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20分钟后,第二次折叠,也是把面扯起来往中间折叠,然后再静置20分钟
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步骤4/22
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20分钟后,接着第三次折叠,折叠了以后把面团摔打几次,然后开始发酵
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步骤5/22
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35度发酵1个小时
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步骤6/22
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发酵好的面团
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步骤7/22
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发酵好的面团,拿出来,粘手就洒些面粉
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步骤8/22
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面团不用揉,一分为二
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步骤9/22
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我把其中一个面团放冰箱冷冻了,今天只做一个披萨,把这个面团团圆后静置30分钟,这时可以开始预热烤箱
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步骤10/22
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静置好的面团,转移到硅油纸上,记得先在硅油纸上洒些面粉,从中间往四周推,推成披萨的形状,边缘厚一些更好吃,再在底部用叉子扎些洞
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步骤11/22
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抹上自制的意式肉酱,自己做的,料放的多多的
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步骤12/22
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再铺上一层奶酪碎
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步骤13/22
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放进烤箱中下层
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步骤14/22
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上下火230度烤15分钟
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步骤15/22
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看着披萨慢慢变大,上色,香味四溢,很治愈
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步骤16/22
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披萨烤好啦,火有点大了,哈哈,所以,烤的时候适当调节一下时间,温度,毕竟每台烤箱脾气不一样
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步骤17/22
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用披萨刀切一下,准备开吃
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步骤18/22
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看看这肉酱,多的要掉下来了,奶酪也是很拉丝
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步骤19/22
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越拉越长
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步骤20/22
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根本拉不断啊
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步骤21/22
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算了,不拉了哈哈
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最后一步
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给爸爸留两块儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-26 · 辽宁省
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