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油焖大虾！好吃到舔盘的做法

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油焖大虾！好吃到舔盘

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 9个

、

蒜末 2茶匙

、

姜片 2片

、

料酒小半碗

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

番茄酱 1勺

、

白糖少半勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按照上图处理好虾，从第三个关节处用牙签把虾线挑出，控干水分备用即可
步骤2/7 点击查看大图
准备蒜末，姜片，和沥干水分的虾，控水可以避免油乱溅
步骤3/7 点击查看大图
提前调一个料汁，蚝油一勺，番茄酱一勺，白糖少半勺，老抽半勺，生抽两勺，加一点点水，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油，加入蒜末，姜片炒香
步骤5/7 点击查看大图
加入处理好的虾，不要翻动，先把一面煎熟，在翻一面
步骤6/7 点击查看大图
最后在翻一下没有变红成熟的虾，重点煎一下，沿着锅边倒入一圈料酒
最后一步点击查看大图
倒入酱料，翻炒均匀，出锅开吃！

小贴士

1.蒜末可放可不放，放了一定要小心别煎糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26

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