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鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝的做法

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鲜嫩好吃的家常菜～黄花菜炒牛肉丝

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黄花菜炒牛肉丝是一道色香味俱佳的家常菜。黄花菜的鲜嫩与牛肉的香醇相互交融，再配上鲜之绝鲜酱油和简单的调料，即可炒制出一道美味可口的佳肴。这道菜不仅营养丰富，而且口感独特，家人们都喜欢吃。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

黄花菜 1小把

、

牛里脊肉 200克

、

生姜 1小块

、

胡椒粉少许

、

料酒 1勺

、

鲜之绝鲜酱油 2勺

、

盐 1克

、

葱少许

、

鸡精少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材并处理干净，黄花菜需要提前浸泡。
步骤2/9 点击查看大图
黄花菜洗净切段，牛肉切成牛肉丝，生姜切丝。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉丝用少许盐和料酒、胡椒粉和淀粉，再加入鲜之绝鲜酱油1勺拌匀，静置10分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
调味料汁：鸡精+白糖+鲜酱油+适量清水调匀。
步骤5/9 点击查看大图
食材全部处理完毕。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅烧热，加入适量油，油热后放入姜丝爆香。加入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒至变色捞出。锅中倒入黄花菜炒一下后倒入调味料汁拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
将牛肉丝倒入。
步骤8/9 点击查看大图
一起翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后装盘，撒上葱花即可，鲜美滑嫩鲜香入味又下饭。

小贴士

牛肉丝腌制时，可以加入少许淀粉，这样炒出来的牛肉更鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25 · 江苏省

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