无需打发,搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬
这款外脆里嫩的小蛋糕,用香蕉替代了部分黄油和糖,并加入了富含蛋白质、氨基酸和膳食纤维的燕麦,营养更优质,口感也更丰富。 而且马芬的操作简单,只需按步将材料混合,然后推进烤箱,就能静待美味。即便是烘培小白,也能轻松完成哦! 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/10
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准备食材:鸡蛋大概60g/个;香蕉选成熟的,可以补充甜度,替代一部分糖;燕麦选即食燕麦片。
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步骤2/10
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将低筋面粉和泡打粉过筛。
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步骤3/10
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将黄油加热融化,然后晾凉备用。
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步骤4/10
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将香蕉去皮后碾压成泥。留小部分切成细丁,用来放在马芬表面。
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步骤5/10
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鸡蛋加上砂糖和盐,搅打至膨胀发白。
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步骤6/10
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然后依次加入牛奶、香蕉泥、过筛的粉类、燕麦,每加一种食材,需充分搅拌均匀后,再加下一种。
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步骤7/10
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最后加入液化黄油搅拌均匀。
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步骤8/10
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将蛋糕糊注入模具(8~9分满),表面撒上香蕉丁。
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步骤9/10
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放入145°C预热的烤箱,用145℃烘烤约18分钟。
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最后一步
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出炉后晾凉即可食用,配茶配咖啡都很棒哦!
①为了防止香蕉丁氧化变色,可以加几滴柠檬汁,然后拌匀即可。
②图文使用的是贝壳模具,烤箱是风炉,烘培的温度和时间请按具体设备来调节。
③如果怕蛋糕黏模具,可以先刷薄薄一层油,再倒入蛋糕糊。
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发布于 2024-03-25
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