小菜严选雪花酥
新手小白也能完美复刻的雪花酥配方喔 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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备好所有材料(tips:水果冻干和坚果、果脯可以放自己喜欢的,重量相同就好)
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步骤2/8
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开最小火融化黄油
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步骤3/8
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黄油完全溶化后放入棉花糖(tips :一定要最小火不停搅拌)
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步骤4/8
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待棉花糖完全溶化后放入奶粉和盐继续搅拌均匀(tips :均匀撒入奶粉更容易搅拌喔)
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步骤5/8
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奶粉搅拌均匀后放入所有配料(tips:这时候可以关火啦,继续搅拌均匀)
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步骤6/8
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放在油纸上手动塑形(tips :小心烫手喔!)
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步骤7/8
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在一边放凉后切成小块就可以装袋储存啦~是不是非常简单呢,快去做一个吧,你一定也可以的!
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最后一步
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番外:可以在加奶粉的同时加入可可粉,抹茶粉,蔬果粉等改变雪花酥的底味喔(tips:混入奶粉中,总重不要有变化)
全程一定要小小小火!奶粉加的多糖就会硬一点,加少就会软一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24 · 浙江
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