古法铸铁锅盐焗鸡
-
步骤1/11
点击查看大图
把鸡洗干净,去头和爪子,晾干
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡身抹料酒、麻油,鸡肚子里塞上花椒香叶葱姜
-
步骤3/11
点击查看大图
5斤海盐加花椒大料放锅里炒干,发黄噼啪声就可以了
-
步骤4/11
点击查看大图
把一部分盐铺在铸铁锅底
-
步骤5/11
点击查看大图
没有盐焗鸡笋纸我用的是生宣纸包的,包两层,用绳子扎紧
-
步骤6/11
点击查看大图
把剩下的盐倒进铸铁锅,缝隙里放两个鸡蛋,焗出来也特别香
-
步骤7/11
点击查看大图
中火70分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把筷子扎在鸡里面没有血水就熟了,焗的时间稍长有点糊了
-
步骤9/11
点击查看大图
特别香
-
步骤10/11
点击查看大图
剩下的没有糊的盐还可以反复利用,这次焗的还不错。闲麻烦可以用盐焗鸡粉放电饭锅里焗。但个人觉得还是用古法焗出来的更香。
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24
古法铸铁锅盐焗鸡的相关分类
古法铸铁锅盐焗鸡的相关推荐
-
电饭煲盐焗鸡【手撕鸡】简易版
1579178人看过 -
#吃出健康,解决假胖#隔水蒸盐焗鸡|嫩滑多汁,鸡味浓郁
216861人看过 -
手撕盐焗鸡
617162人看过 -
#我为奥运出食力#盐焗鸡腿
276131人看过 -
#15分钟周末菜#电饭煲焗无水盐焗鸡
187764人看过 -
#健康炸味用多力#简单省事还好吃的盐焗鸡(电饭锅版)
168811人看过 -
凉拌手撕盐焗鸡
187521人看过 -
#一学就会快手菜#电饭锅盐焗鸡
156572人看过 -
盐焗鸡腿(烤箱版)
1209663人看过 -
#我要上首焦#原汁原味砂锅盐焗鸡
726450人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18115913人看过 -
盐焗鸡翅(电饭锅版本)
201985人看过