3分钟正养自己-明目滋阴汤
在古籍中记载:“枸杞春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季服用,可与天地同寿”。可见枸杞其价值之高,可谓全身是宝。 枸杞叶不仅是一种非常好吃的春季时蔬,而且从养生的角度来讲,它也是非常有讲究的。古人认为,春天的枸杞叶是承接了往年四季之精华,春天的时候采摘它来吃好处多多。在《药性论》中就有记载:“枸杞叶能补益诸精不足,易颜色,变白,明目,安神”。 在《本草汇言》中就有关于枸杞叶茶的记载,称其:“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉”,可见其价值之高。非常适合长期喝酒、抽烟、熬夜族,电脑手机控饮用。 传统的中医认为,咸鸭蛋有着清肺热、滋养肌肤、滋阴养肾、补虚劳的功效,所以,那些体虚、阳虚失眠、容易水肿的朋友可以适量食用。 这不是刚好适合现代人吗? 今天我就用枸杞叶和咸鸭蛋做一道明目滋阴养生汤。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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把枸杞叶取下来清洗干净。咸鸭蛋打入碗中并且把蛋黄压碎。
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步骤2/7
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锅中烧热放入食用油,看把蛋黄稍微煎至凝固打碎。
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步骤3/7
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锅中加入适量的水。大火烧开,同时加入少量的胡椒粉。
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步骤4/7
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汤发白时放入枸杞叶煮大概一分钟。
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步骤5/7
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用筷子搅动,并转圈淋入锅中。
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步骤6/7
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蛋花飘起关火,同时加入少量的枸杞。一碗美味的枸杞蛋花汤就做好了。
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最后一步
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红绿相间,汤汁浓而不腻,喝上一口,丝滑中吐着淡淡的叶香,一粒枸杞入口,丝丝清甜又给人惊喜。吃过的人很少会不再惦记它的。就算只吃了一次,时隔多久回想:那股香味也还在鼻尖盘旋。
1.蛋黄先煎一下,一方面是去掉它的腥味。另一方面可以让汤汁更浓郁。
2.枸杞叶和枸杞都不能煮太久,这样会破坏里面的营养成分。
3.咸鸭蛋本身本身已腌制过,所以不用另外再加盐。
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发布于 2024-03-24
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