临沂炒鸡
浏览 88742 · 收藏 2629
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
三黄鸡
1/3只
、
杭椒
150克
、
葱
半根
、
姜
4片
、
蒜
5瓣
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
花椒
15粒
、
干辣椒
2个
、
生抽
2勺
、
老抽
1/3勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡肉提前解冻,然后泡在清水中目的,主要是把血水给泡出来。然后进行焯水。焯水结束后用清水把鸡肉清洗干净。
-
步骤2/3
开始进行炒鸡操作,在锅中加入适量的油放入姜片炸香,再放入花椒炸香后,把花椒捞出,放入鸡肉,开始煸炒。大约五分钟左右,直至鸡肉表面金黄。
-
最后一步
加入适量的老抽和生抽,以及蚝油开始煸炒,大概一两分钟之后,再加入烧开的开水开始煮。注意最好一次性就把开水加够,我加了满满一锅的开水。先是小火慢煮,后面大火收汁全程大概需要一小时40分钟,一小时40分钟之后,加入两勺盐,加入大蒜和青椒再翻炒五分钟,直至大火收汁之后盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24 · 江苏省
换个做法
临沂炒鸡的相关分类
临沂炒鸡的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#临沂炒鸡
163954人看过 -
家常版临沂炒鸡#味达美年味小馆#
170958人看过 -
临沂炒鸡
116744人看过 -
#下饭红烧菜#好吃到转圈圈的临沂炒鸡
301376人看过 -
山东炒鸡
1499081人看过 -
临沂炒鸡(简易版)
178409人看过 -
临沂炒鸡(加土豆改良版)
24744人看过 -
临沂名吃,炒鸡
81871人看过 -
临沂炒鸡
13812人看过 -
饭店精简版的临沂炒鸡
45531人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11364883人看过 -
皮蛋豆腐
30959190人看过