番茄牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/4
冷水焯肉(大块肉) 水开撇浮沫 肉捞出 汤留用 牛肉改刀切小块
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步骤2/4
炒锅里放花生油+香叶2片+八角2片+桂皮1小块+白胡椒粒10粒+大葱+蒜瓣+生姜+洋葱片 大火翻炒出香味
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步骤3/4
加少量番茄酱 倒入小颗粒西红柿(半个)翻炒 再倒入牛肉块+料酒+生抽+耗油+少量冰糖 加之前的牛肉汤 小火炖煮60分钟
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最后一步
肉炖烂后 开大火 倒入大块番茄 撒一点盐 煮5分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24
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