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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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牛腩 750克

、

番茄 2个

、

葱 10克

、

姜 5片

、

蒜 8瓣

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

盐适量

、

食用油适量

、

冰糖 5克

烹饪步骤

步骤1/4
冷水焯肉（大块肉）水开撇浮沫肉捞出汤留用牛肉改刀切小块
步骤2/4
炒锅里放花生油+香叶2片+八角2片+桂皮1小块+白胡椒粒10粒+大葱+蒜瓣+生姜+洋葱片大火翻炒出香味
步骤3/4
加少量番茄酱倒入小颗粒西红柿（半个）翻炒再倒入牛肉块+料酒+生抽+耗油+少量冰糖加之前的牛肉汤小火炖煮60分钟
最后一步
肉炖烂后开大火倒入大块番茄撒一点盐煮5分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-24

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