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芫咸鸭蛋炒鸡蛋的做法

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芫咸鸭蛋炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋好几个

、

咸鸭蛋一个

、

香菜好几根

、

生抽少

、

淀粉来

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
随手往一大碗里磕几只蛋(六七个鸡蛋配一咸鸭蛋)
步骤2/9 点击查看大图
哐哐打散了加点儿生抽盐给蛋增鲜调色调咸淡
步骤3/9 点击查看大图
酌情加些纯牛奶稀水淀粉进去调节下蛋液稀稠度
步骤4/9 点击查看大图
手边上如果有咸鸭蛋也可以切里一只提提味道丰富口感
步骤5/9 点击查看大图
完事儿选择性往里切葱花红椒香菜碎丰富下颜色和味道
步骤6/9 点击查看大图
随手搅和匀了倒进开火烧热加好油的(不粘)锅里煎/炒
步骤7/9 点击查看大图
就全程中大火从中间往外圈推炒成自己喜欢的蛋块块，不放心味道可以端锅离火揪蛋尝味小心烫
步骤8/9 点击查看大图
欠火继续炒味淡撒点儿盐确认熟度咸淡都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23

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