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鲫鱼烧毛豆子的做法

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鲫鱼烧毛豆子

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鲫鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和叶酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼二条

、

毛豆子一小碗

、

生姜大蒜适量

、

料酒一勺

、

鲜之绝鲜酱油 15克

、

蚝油少许

、

老抽少许

、

白糖白胡椒粉适量

、

小葱几根

、

花生油 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备
步骤3/14 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤4/14 点击查看大图
油热，放入毛豆子，快速煸炒
步骤5/14 点击查看大图
感觉毛豆子碧绿，可以盛出备用
步骤6/14 点击查看大图
锅里可以再加一点点油，放入生姜大蒜，快速煸炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
放入鲫鱼，小火慢煎，直到两面金黄
步骤8/14 点击查看大图
放一勺料酒
步骤9/14 点击查看大图
我用鲜之绝鲜酱油来提醒调味，鲜之绝鲜酱油味道鲜美，咸淡适中
步骤10/14 点击查看大图
放一勺鲜之绝鲜酱油，再放一点蚝油，老抽
步骤11/14 点击查看大图
再放适量水，大火烧开，中火略焖20分钟
步骤12/14 点击查看大图
等鲫鱼眼睛突出，鲫鱼基本成熟，放入炒好的毛豆子，不要盖锅盖哦，放一点点白糖白胡椒粉来提鲜
步骤13/14 点击查看大图
等鱼汁收得差不多，准备出锅啦！
最后一步点击查看大图
撒一点葱花！

小贴士

喜欢辣的可以放一点小米辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23

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