奶香口蘑西兰苔,清脆香甜又可口的春菜 #享“瘦”人生 热辣
我吃到了一个新鲜玩意,赶紧来分享一下。 对,就是这个“西兰苔”,西蓝花和芥蓝的“孩子”,融合了双方的优质基因。 保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎, 比西蓝花多了一丝清甜,比芥蓝少了一些涩味,脆嫩香甜还挺可口的。 鉴于它是自带清甜的,我就尝试了搭配牛奶和口蘑。 结果还不错,整体口感偏甜,奶香浓郁的口蘑,吃起来很是满足,加之脆爽的西兰苔,清甜解腻,相得益彰。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
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步骤1/12
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西兰苔的样子很好认,在一堆蔬菜里颇有些'鹤立鸡群'。
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西兰苔用清水+盐浸泡20分钟⚠️ 记得花头朝下泡啊,重点就是泡它!
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洗净后去掉根部硬皮
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口蘑洗净切大片,淀粉+水调一点儿水淀粉。
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锅里刷油,放入西兰苔,小火慢慢煎熟(2-3分钟)⚠️ 西兰苔易熟,煎时需要翻面,别跑开。
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步骤6/12
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加海盐黑胡椒调味,盛出
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步骤7/12
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锅里再刷油,放入口蘑中火翻炒到变软
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倒入牛奶中火煮开
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倒入水淀粉和海盐黑胡椒
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步骤10/12
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煮到汤汁浓稠,浇在菜上就完成了
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是不是颇有点儿高级西餐的错觉,哈哈哈,这种浓郁+清淡的组合,大家可以举一反三,变化出更多美食哦。
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最后一步
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⚠️ 友情提示:不考虑热量的话,请用黄油来煎,加淡奶油或者浓椰乳,风味和身价立马提升一倍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-23
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