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芋泥糯米切糕的做法

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芋泥糯米切糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

糕体

、

水磨糯米粉 200克

、

玉米淀粉 70克

、

牛奶 280克

、

砂糖 45克

、

馅料

、

荔浦芋头 250克

、

紫薯粉 5克

、

砂糖 20克

、

炼乳/蜂蜜 15克

、

装饰

、

椰蓉适量

、

桂花干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荔浦芋头切块
步骤2/9 点击查看大图
容器中放入水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
过筛在容器里
步骤4/9 点击查看大图
使用火星人集成灶选择经典快蒸模式100°25分钟
步骤5/9 点击查看大图
蒸好的芋头加入紫薯粉、白砂糖、炼乳，按压成泥（太干可以加牛奶）
步骤6/9 点击查看大图
糯米糕凉至不烫手，撒上一层椰蓉
步骤7/9 点击查看大图
分成两个等分
步骤8/9 点击查看大图
将芋泥铺在中间
最后一步点击查看大图
切小块，撒上椰蓉、桂花干装盘✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23 · 安徽省

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