只要3种食材的红豆马蹄糕,软糯香甜,老少皆宜~
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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50g红豆浸泡一个晚上,上锅蒸熟。
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步骤3/13
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100ml马蹄粉,200ml清水,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
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步骤4/13
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200ml红豆水,1片黄片糖,煮融化糖,加入蒸熟的红豆,煮到沸腾,关火;
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步骤5/13
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趁热加入50ml生浆,快速搅拌至浓稠
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步骤6/13
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再混合剩余生浆
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步骤7/13
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粉浆做好了。
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步骤8/13
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蒸糕:蒸锅放入蒸盘,水开后倒入粉浆,大火蒸20分钟左右熟透。
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步骤9/13
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(蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
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步骤10/13
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蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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步骤11/13
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香甜软糯,甜而不腻
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步骤12/13
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营养满满,老少皆宜
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最后一步
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快试试吧
配方是用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;
糖可以按照个人甜度来调整。
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发布于 2024-03-22 · 广东省
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