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茶叶蛋

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茶叶蛋是是中国的传统食物之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。 参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派 免费赢清空天猫购物车机会#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 6个
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
茴香 适量
、
香叶 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
茶叶 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
生抽 适量
、
花椒 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

桂皮、八角、香叶、花椒等这些香料也可以炒过再放，也可以直接扔进去煮。 另外盐可以稍微比平时重一点，或者清淡口味的选择少放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 上海市

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