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【宝宝辅食】番茄山药小丸子

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3月份赶上倒春寒，你们一定得注意了。这个冷空气也在随时等待反扑，一个不小心就容易着凉、感冒。所以我建议你们三不五时的就给孩子做点这种热乎乎的开胃汤，暖暖的很舒服。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

铁棍山药 100克

、

中筋面粉 40克

、

油菜 1颗

、

猪肉末 50克

、

酱油适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我之前分享过几次这种山药小丸子的做法，但也有姐妹不太了解，我这里再说一遍。新鲜的铁棍山药，买回来去皮切块，上锅蒸熟后，取出来捣成细腻的山药泥。
步骤2/9 点击查看大图
加普通的面粉就行，用筷子搅拌到没有干粉的状态，就可以上手揉了。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的山药面团也不用醒发，直接揪下来一块，搓成这种大小合适的小丸子，搓出来满满一盘备用。
步骤4/9 点击查看大图
接着来炒一个喷喷香的肉末，猪肉馅里加上酱油和姜片，来腌个10分钟左右。接着下锅去翻炒，炒熟炒香了就能盛出来。
步骤5/9 点击查看大图
另外起锅，倒入去皮的番茄丁，炒软出汁后加上一大碗的热水，这就是番茄汤底了。
步骤6/9 点击查看大图
等汤底煮开了之后，把丸子给它丢进去，煮到小丸子全都漂浮起来了，再往锅里下其它的食材。
步骤7/9 点击查看大图
肉末、青菜碎这都是标配，顺手把味儿也给调了，盐和鲜菇粉加一丢丢就很好吃了。
步骤8/9 点击查看大图
稍微搅一搅，也不用煮太长时间，锅里食材熟了就能出锅。
最后一步点击查看大图
就这种番茄打底的汤汁，你们相信我，它是不会出错的。尤其是加了肉末和小丸子，口感、味道都得到了提升。喝一口是酸酸甜甜的，没胃口的时候吃它准没错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22

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